2021-02-26
調理師 長谷川明子さん

この島に来て、気付けば13年ほど経ち
ゆうたけに来てからは、10年近くが経ちました。あっとゆう間に。
もともと私は京都でカフェや居酒屋で料理を作っていました。
ゆうたけの厨房に来たのは、住んでいる所が近かったのと知り合いに誘われて、なんとなくというのが始まりです。
それまでは介護施設で働くなんていうことは、一度も考えた事がありませんでした。
初めての事で、今でも難しいなあと思っています。
10年経っても、上手く料理が作れません。 正解もわかりません。
ここで働かなかったら、考えなかった事だろうなと思います。
この島には本当に高齢者の方はたくさんいるのに、若い人は数える程しかいなくて、その中で介護の仕事に就く人はわずかだから、介護士が足りる訳がない。都会でも同じかもしれませんが、それ以上に若い人がいないと思う。
私が来た13年前に比べると、Ⅰターン者はかなり増えてき来ていますが、介護施設で働いてくれるような人は、ほとんど居ないと思います。
もっと介護士を優遇して、島で働いてくれる人に住んでもらったら、良いのにと思います。
ほんとにどうしても、島外の人の力に頼るしか有りません。力を貸して下さい。
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